Potas (K) jest bardzo miękkim metalem alkalicznym o bardzo aktywnym charakterze.
W ciele każdego z nas znajduje się około 150 g potasu, z czego prawie 90% znajduje się wewnątrz komórek.
Dlaczego warto zadbać o obecność potasu w organizmie?
- zapewnia prawidłową gospodarkę wodno-elektrolitową
- uczestniczy w regulacji ciśnienia osmotycznego komórek.
- aktywuje wielu enzymów ustrojowych
- bierze udział w metabolizmie składników odżywczych takich jak: węglowodany i białka.
Naturalne źródła potasu
- obecny jest w niemal we wszystkich produktach spożywczych.
Największymi źródłami potasu są:
- suszone owoce
- orzechy
- suche nasiona roślin strączkowych
- kakao
- czekolada
- warzywa (przede wszystkim ziemniaki)
- mięso
- produkty zbożowe
Ile spożywać potasu?
Grupa ekspertów Światowej Organizacji Zdrowia zakłada, że spożycie potasu powinno kształtować się na poziomie, który pozwoli na zmniejszenie ryzyka chorób wiążących się z niedoborem tego składnika, takich jak:
- nadciśnienie tętnicze
- udar
- choroba niedokrwienna serca
Eksperci zalecają spożycie potasu w diecie na poziomie 3500–5000 mg/dobę, przy czym najlepiej, żeby pochodził on z diety.
Większej ilości potasu potrzebuje organizm, który znajduje się w wyższej temperaturze, jest bardziej aktywny fizycznie lub zażywa leki o działaniu diuretycznym.
Konsekwencje niedoboru i nadmiaru potasu w organizmie
Zgodnie z potwierdzeniami naukowymi zbyt mała zawartość potasu w diecie może zwiększać przede wszystkim ciśnienie krwi i powodować nadciśnienie tętnicze, ale także sprzyja ona rozwojowi kamicy nerkowej. Niski poziom spożycia potasu może mieć również wpływ na słuch.
Nadmiar potasu - którego przyczyną jest najczęściej przyjmowanie leków upośledzających wydalanie potasu przez nerki –osłabia mięśnie, zaburza rytm serca, odpowiada za zmiany w zapisie EKG czy nawet zaburzenia czucia.
Biorąc pod uwagę konsekwencje niedoboru potasu warto kontrolować jego poziom, a także uzupełniać jego niedobory odpowiednią suplementacją.