Jesień zapukała do nas już na dobre. Przyniosła dużo deszczu, ale i odrobinę słońca. A co najważniejsze do koszyków włożyła przecudne bomby witaminowe. Jesienne skarby czarują kolorami, ale smakują jak: zdrowie, energia i antydepresanty.
Przysmaków do jedzenia w czystej postaci, pieczenia, gotowania nie brakuje. Możemy darami jesieni ozdabiać nasze domy czy przygotowywać przetwory na srogą zimę.
Wartościowe warzywa jesienne
Papryka – jesienią jest przepyszna i najtańsza. To jedno z najlepszych źródeł witaminy C – przebija nawet cytrynę. Zawiera także potas, witaminę E, prowitaminę A oraz witaminy z grupy B. Działa antyrakowo. Papryka zawiera również kapsaicynę, która chroni żołądek, działa przeciwbólowo i obniża ciśnienie.
Cukinia – ma właściwości lecznicze: wspomaga procesy trawienia i odkwasza organizm. Pozwala budować odporność. Ma niski indeks glikemiczny, a także wspomaga pracę mózgu oraz układ nerwowy.
Dynia jest bogata w witaminy A, B1, B2, E i C oraz minerały m.in. fosfor, żelazo, potas, wapń. Dzięki swoim właściwością pomaga w procesach trawiennych, wspiera odporność, a nawet wpływa na gładkość skóry.
Owocowy zawrót głowy
Śliwki – regulują trawienie, chronią przed wolnymi rodnikami czy zmniejszają zagrożenie chorobą nowotworową jelita grubego. Śliwki uważane są za silne przeciwutleniacze. Mają bogaty wachlarz witamin: A, B, C, E i K. Odnajdziecie w nich także polifenole, potas, żelazo, magnez, wapń i fosfor. Śliwki działają przeczyszczająco i wpływają pozytywnie na nowotwory i miażdżyce.
Gruszki – mało kalorii, dużo smaku. Gruszki wyróżnia rozpuszczalny błonnik, jod i bor, który zapobiega osteoporozie. Wpływają pozytywnie na pracę mózgu i tarczycy. Obniżają ciśnienie krwi poprzez zawarty w nich potas.
Jabłka – są bogatym źródłem wielu witamin: K, B2, B6, witaminy A, B1 i witaminę E, kwas foliowy, kwas pantotenowy, potas, mangan, żelazo, wapń, magnez, fosfor, miedź, polifenole, pektyny. W rezultacie spożywanie antyutleniaczy zawartych w jabłkach przeciwdziała rozwojowi nowotworu. Jabłka obniżają ryzyko chorób serca, działają na objawy zgagi oraz jako naturalny probiotyk.
Jesienne warzywa i owoce pomogą przygotować się nam na długą zimę, kiedy organizm walczy z różnego rodzaju infekcjami.
To która z Was robiła już ciasto z śliwkami? A może zawekowała dynię na słodko-kwaśno?