Dynia jednym nieodzownie kojarzy się Halloween, innym z ciepłą zupą. Prawda jest taka, że dynia dyni nierówna.
Kiedyś była dynia i tyle. Dziś możemy przebierać i wybierać wśród różnych jej odmian.
Dynia makaronowa
- to jedna z odmian dyni zwyczajnej
- jej włókna po obróbce cieplnej przypominają makaron
- spotkamy ją w kolorze od jasnozielonego, poprzez żółty, ale i pomarańczowy
- jest delikatna w smaku
- doskonale nadaje się na sosy, zupy i do deserów.
Dynia Hokkaido
- dynia japońska
- bardzo pomarańczowa
- niewielka
- jej skóra jest jadalna
- ma zwarty miąższ
- świetna do zapiekania
- puree i zupy wychodzą z niej najlepsze
- sprawdza się również w deserach
Dynia piżmowa
- charakteryzuje ją jasnożółta skóra
- niewielkich rozmiarów
- w kształcie gruszki
- słodkawa w smaku
- idealna do ciast i dżemów
- wychodzi z niej pyszna zupa
Dynia prowansalska (zwana muszkatałową)
- naprawdę duża i spłaszczona
- od zielonej do pomarańczowo-żółtej
- miąższ jest bardzo soczysty
- w smaku przypomina melona
- doskonale sprawdzi się w zupach i dżemach
Dynia zwyczajna
- najpopularniejsza z dyń
- okrągła
- osiąga duże rozmiary
- pomarańczowa
- najlepiej smakuje w przetworach i zupach
- nie nadaje się do deserów
Dlaczego warto jest dynię?
- Dynia to bogate źródło potasu, wapnia, fosforu i żelaza.
- Charakteryzuje się wysoką zawartością karotenów
- Dynia ze względu na wysoką zawartość błonnika idealnie wspomaga trawienie
- Miąższ dyni zawiera witaminę A, E, K i C oraz witaminy z grupy B.
- Obniża poziom cholesterolu
- Przeciwdziała zaparciom
- Wspomaga funkcjonowanie nerek (ze względu na dużą zawartość potasu)
- Obniża poziom glukozy we krwi
- Wspomaga układ immunologiczny (ze względu na obecność witamin)
- Lekkostrawna
- Niskokaloryczna
- Bogata w wartości odżywcze.
Kategoria